《忧郁的热带》关于饮用吸食马黛茶的记述
马黛茶Maté ：一种冬青榛属的矮树，小树枝用地下火所烧出的烟淡淡熏烤过，然后再磨成粗颗粒的绿色粉末，在木桶中储存一段时间。可用烟斗吸食。
喝马黛茶有许多方法：
1. 将马黛茶粉放入冷水中，用快火煮到水开立即熄灭，一定要水开即熄火，要不然马黛茶的味道会全部失去。这样做法的马黛茶叫做Cha dé maté。颜色深绿，质地多油，像浓烈的咖啡。
2. Téréré ，把冷水冲到马黛粉末上，用烟斗式吸管吸着喝。
2. 不喜欢马黛茶苦味的人，则可仿效巴拉圭妇女，喝甜马黛maté doce ，将马黛粉与糖混合，在热火中烤焦；再用滚水冲，冲开后再过滤。
吸进去的第一口马黛茶在嘴里会产生一种极爽快的感觉。第一次喝的人则大多会被烫伤---像热银与热泡沫的水之结合：既苦又香。马黛茶所含有的碱与咖啡、茶、巧克力等所含的碱很接近，会令人感到精神一振。